Un succulent gâteau chocolat & spéculoos pour la Saint-Nicolas !


La Saint-Nicolas approche à grands pas... êtes-vous prêtes à installer vos chaussons devant la cheminée et à préparer une assiette composée de lait, sucres et carottes pour Saint-Nicolas, Père-Fouettard et leur âne ?
Vous aussi vous avez hâte de recevoir des bonbons, chocolats, spéculoos et cadeaux ? :D
Puisqu'il va encore falloir attendre un peu, je viens vous glisser une délicieuse recette pour vous faire patienter jusqu'au 6 décembre : un succulent gâteau au chocolat et aux spéculoos.

Petite note pour les étrangères qui me suivent : la Saint-Nicolas est la fête des écoliers qui a lieu tous les 6 décembre en Belgique. Saint-Nicolas et Père fouettard sont accompagnés de leur âne qui transporte des jouets sur son dos afin de récompenser les enfants sages. A contrario, Père fouettard quant à lui se charge de fouetter (gentiment) les petits cancres lors de leur passage dans les classes d'école.
Mais ce n'est pas tout ! Chaque année, les enfants placent une assiette (avec un verre de lait, des morceaux de sucres et des carottes) devant leur cheminée puisque le Saint est sensé passer pendant la nuit pour leur déposer des bonbons dans leurs petits souliers ainsi que des cadeaux.
Hé oui, en Belgique nous avons donc deux fêtes à cadeaux durant le mois de décembre :D mais il me semble que c'est également le cas dans certaines régions du Nord de la France, non ?


Les ingrédients

  • 200g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 125g de beurre
  • 50g de farine fermentante (Parce que moi j'aime pas utiliser de la levure. Je trouve ça plus rapide et facile de mettre directement de la farine fermentante. Mais rien ne vous empêche de faire à votre guise!)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • un peu de cannelle
  • 1 paquet de Spéculoos (250g)

La recette

  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
  2. Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et un peu de cannelle (à votre convenance) jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  3. Rajouter la farine puis mélanger.
  4. Ajouter le mélange chocolat + beurre et mélanger à nouveau.
  5. Beurrer un moule rectangulaire et déposer une couche représentant 1/3 de la préparation. Couvrir d'une couche de Spéculoos. Ajouter à nouveau 1/3 de pâte suivie d'une couche de Spéculoos. Verser le dernier 1/3 de pâte et finir en émiettant des Spéculoos sur le dessus!
  6. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 minutes.

Ce gâteau est un vrai délice, ni trop sec ni trop moelleux, qui se déguste très agréablement avec une petite touche de chantilly !


Et vous ? Fêtez-vous la Saint-Nicolas ?

Plein de bisous & ENJOY !

Estelloo`

18 commentaires:

  1. Miam, il a l'air délicieux ce gâteau ! Il faudra que je teste cette recette, merci ! :)
    Je confirme que Saint-Nicolas se fête aussi un peu en France, moi je suis de la région Lorraine. ;)
    Bonne soirée ! Bises !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Aaaah merci de confirmer ! Je trouve que ça a son charme que nous fêtions ça dans les régions du Nord :D
      Bonne soirée à toi aussi, bisous.

      Supprimer
  2. Oh purée ce gâteau doit être une tuerie ! Je note l'idée et la recette pour pouvoir le refaire !

    RépondreSupprimer
  3. Waouhhh ça a l'air terriiiiiiible !!! Demain je file acheter un paquet de spéculos ! C'est mon chéri qui va être content ^^ Tu me mets vraiment l'eau à la bouche avec cet article !
    Chez nous aussi, en Lorraine, on fête la Saint Nicolas :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oh je suis contente que tu sois aussi joyeuse à l'idée de réaliser cette recette :D et merci à toi aussi de confirmer que vous fêtez la St Nic !!
      Bisous.

      Supprimer
  4. Ce gâteau a vraiment l'air délicieux !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Il l'est :D c'est un de mes préférés :)

      Supprimer
  5. Merci pour cette recette, je la teste dés que j'ai un peu de temps !
    Deltrey de deltreylicious blog mode et beauté

    RépondreSupprimer
  6. Il a l'air trop bon ce gâteau !
    Je n'aurais jamais pensé à associer le chocolat et les spéculoos.
    Il faut que j'essaie de la reproduire car j'adore les spéculoos ! :)
    Bisous !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ah non? Pourtant il existe des speculoos recouverts de chocolat... miam!
      Gros bisous!

      Supprimer
  7. Olala mais ça c'est un attrape Alexane ou je ne m'y connais pas :p

    RépondreSupprimer
  8. Oh mais ça a l'air délicieux ! J'ai super envie de goûter ce gâteau ! Bon, je vais glisser gentiment la recette à ma maman ! :D haha oui, elle aime beaucoup plus que moi faire des desserts !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ahah tu me fais rire :)!
      Si vous le faites j'espère que ça vous plaira autant qu'à moi :D

      Supprimer
  9. Oh mon dieu ça à l'air si bon, je crois que je vais le refaire très vite, saint Nicolas ou pas St Nicolas ^^
    Merci :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. T'as raison :D pas besoin d'une occasion particulière pour goûter ça !

      Supprimer